Ficha técnica: propagación de papa por tubérculo-semilla (corte, brotación, curado y siembra)

VEPA-VI-0001 - [VIGENTE]

Tabla técnica

Propagación de papa por tubérculo-semilla. Valores de INTA, FCAyF-UNLP y SENASA Perú.

Parámetro	Valor óptimo	Rango crítico	Falla típica	Síntoma	Acción correctiva	Momento/Etapa	Unidad	Fuente oficial	Estado
Estado fisiológico del tubérculo-semilla	Tubérculo maduro con brotación múltiple de brotes cortos y fuertes	Dormancia o senectud: inadecuados como semilla	Siembra con dominancia apical	Plantas de un solo tallo, rendimiento bajo	Eliminar el brote apical para inducir brotación múltiple	Antes del corte/siembra	—	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020)	Verificado
Largo de brotes	Brotes cortos y fuertes	Más de 3 cm	Brotes largos que se quiebran al manipular	Entrada de Fusarium, Rhizoctonia, Verticillium; pudriciones	Desbrotar si superan 3 cm	Pre-brotado	cm	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020)	Verificado
Temperatura de brotación (pre-brotado)	10–20 (óptimo para crecimiento de brotes)	Temperaturas bajas retardan; almacenaje a 4–6 °C prolonga la dormición	Brotación lenta	Brotes ausentes o muy cortos al sembrar	Llevar a 10–20 °C con luz difusa; oscuridad da brotes largos y débiles	Pre-brotado	°C	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020)	Verificado
Yemas por trozo	Mínimo 2 yemas por trozo (guía UNLP). A escala familiar: 6–8 cubos por tubérculo con al menos 1 yema (INTA Mendoza)	Trozo sin yema	Trozo sin yema viva	No emerge planta	Cortar siguiendo la ubicación de los ojos; usar tubérculos medianos a grandes y sanos	Corte	yemas/trozo	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) INTA AER Luján de Cuyo – Autoproducción de semillas a escala familiar (2025)	Verificado
Curado (cicatrización) del corte	15 °C, alta humedad ambiental y oxígeno, mínimo 4 días	Sin curado o curado corto	Herida abierta al sembrar	Pudrición del trozo	Curar; espolvorear cal hidráulica para que no se peguen y secar la herida. Desinfectar el cuchillo después de cada corte	Entre corte y siembra	°C / días	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) SENASA Perú – Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de papa (2020)	Verificado
Fungicida en trozos	Los tratamientos plaguicidas no favorecen la cicatrización	Corte pocos días antes de la siembra	Cicatrización incompleta	Pudrición	Si el corte es pocos días antes de sembrar, SENASA Perú recomienda fungicida en la herida; producto y dosis: sin dato oficial	Corte	—	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) SENASA Perú – Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de papa (2020)	Verificado (sin dosis)
Temperatura del suelo a la siembra	Por encima de 10 acelera la emergencia	Evitar menos de 7,5	Suelo frío y seco	Emergencia lenta y desuniforme	Postergar la siembra; plantar superficial en suelo frío	Siembra	°C	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020)	Verificado
Época	Primavera, al terminar las heladas tardías (también fines de diciembre en Cuyo)	Heladas	Siembra temprana	Daño por helada en brotes	Ajustar fecha al período libre de heladas de la zona	Siembra	—	INTA AER Luján de Cuyo – Autoproducción de semillas a escala familiar (2025)	Verificado
Profundidad de plantación	5–8 (general). Ensayo INTA Bariloche: 7	Más de 15	Plantación profunda	Emergencia desuniforme	Ajustar al tipo de suelo y a la época	Siembra	cm	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) INTA EEA Bariloche – Experiencia de cultivo de papas andinas	Verificado
Distancia entre surcos	80–90 (producción). Huerta experimental INTA Bariloche: lomos a 70	—	Surcos estrechos	Aporque bajo, tubérculos verdeados	Espaciar más para aporcar más alto	Siembra	cm	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) INTA EEA Bariloche – Experiencia de cultivo de papas andinas	Verificado
Distancia entre plantas	Consumo: 20–35. Papa para semilla: 15–25. Papas andinas: 5–10 (INTA Bariloche usó 10)	—	Densidad inadecuada	Tubérculos chicos (alta densidad) o menor rendimiento por superficie	Ajustar según destino y variedad	Siembra	cm	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) INTA EEA Bariloche – Experiencia de cultivo de papas andinas	Verificado
Brotación + crecimiento vegetativo	30–70 días (estados I y II)	Depende de fecha, temperatura del suelo, edad fisiológica y variedad	—	—	Registrar fecha de emergencia en el vivero	Post-siembra	días	FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020)	Verificado
Días de siembra a emergencia	sin dato oficial	sin dato oficial	—	—	Medir en el vivero y cargar el dato	Emergencia	días	—	Sin dato oficial
Rendimiento de referencia	32.120–35.878 kg/ha (papa agroecológica, Traslasierra). Papas andinas en Bariloche: 6,2–11,1 kg por kg plantado	—	—	—	Comparar con el rendimiento propio	Cosecha	kg/ha; kg/kg	INTA AER Villa Dolores – Manejo agroecológico de papa en Traslasierra INTA EEA Bariloche – Experiencia de cultivo de papas andinas	Verificado

Desarrollo

1. Elegir tubérculos. Medianos a grandes y sanos, con brotación múltiple de brotes cortos. Si hay un solo brote dominante, quitarlo.
2. Pre-brotar. A 10–20 °C con luz difusa. Desbrotar si los brotes pasan los 3 cm.
3. Cortar. Mitades o trozos con al menos 2 yemas (guía UNLP); INTA Mendoza indica 6–8 cubos por tubérculo con al menos 1 yema. Cuchillo desinfectado después de cada corte.
4. Curar. 15 °C, humedad alta y aire, mínimo 4 días; cal hidráulica en la superficie cortada. A escala familiar, INTA Mendoza prepara los cubos un día antes de sembrar.
5. Sembrar. Suelo a más de 7,5 °C (mejor por encima de 10 °C), sin riesgo de heladas. Profundidad 5–8 cm, nunca más de 15 cm.
6. Distancias. Surcos a 80–90 cm; 20–35 cm entre plantas para consumo.
7. Registrar. Fecha de siembra, fecha de emergencia, número de tallos y rendimiento.
8. Experimento del vivero (27/09/2026). Selección de mitades de papa para enterrar; mitades puestas a brotar; cobertura con pasto seco de poda encima de las papas (ver VEPA-EX-0001). Pendiente: fecha de emergencia y comparación con y sin cobertura.

Evidencia

• Fuentes oficiales: FCAyF UNLP – Guía didáctica: cultivo y manejo de la papa (2020) · INTA AER Luján de Cuyo – Autoproducción de semillas a escala familiar (2025) · INTA EEA Bariloche – Experiencia de cultivo de papas andinas · INTA AER Villa Dolores – Manejo agroecológico de papa en Traslasierra · SENASA Perú – Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de papa (2020)
• GitHub: vivero-seedbank (registro de lotes y siembras).
• Video: «Seleccionando mitades de papa para enterrar» (Vivero Experimental, registro del 27/09/2026): https://youtu.be/dWc12F3Cw0g

Navegación interna

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Etiquetas

Ficha técnica · INTA · Papa · Registro Día 1

Documentado, verificado con pruebas empíricas y archivado por el Vivero Experimental de Prácticas Agrícolas / Banco de Semillas Open Source.